En un paso significativo hacia la preservación de las tradiciones gastronómicas, el municipio de Mar del Plata ha oficializado la declaración del Queso Mar del Plata como Patrimonio Municipal Intangible. Esta decisión busca proteger y reconocer una de las especialidades más representativas de la ciudad, que ha sido elaborada durante generaciones por productores locales.
El Queso Mar del Plata, caracterizado por su sabor único y su textura cremosa, forma parte esencial de la identidad culinaria de la región. A lo largo de los años, ha acompañado a los marplatenses en celebraciones y comidas diarias, consolidándose como un producto de valor cultural y económico para la comunidad. Su proceso de elaboración, transmitido a lo largo de los años entre generaciones, sigue siendo una tradición artesanal que se distingue por su autenticidad.
Con la nueva declaración, la ciudad no solo busca proteger la calidad de este queso, sino también garantizar que las técnicas tradicionales sigan vigentes. El gobierno local se compromete a implementar medidas que respalden a los productores artesanales y aseguren que las futuras generaciones de marplatenses sigan disfrutando del queso tal como lo conocen hoy. Además, se trabajará en la promoción del queso en diversas actividades y festivales que involucren tanto a turistas como a los propios habitantes de la ciudad.
Este reconocimiento no solo tiene un fuerte componente cultural, sino también económico, ya que abre la puerta a nuevas oportunidades de desarrollo turístico. Mar del Plata podrá consolidarse como un destino gastronómico en el que los visitantes no solo disfruten de sus playas y paisajes, sino también de su rica herencia culinaria. Se prevé que la creación de rutas gastronómicas y eventos temáticos en torno al queso atraigan a un mayor número de turistas, impulsando la economía local.
De esta manera, Mar del Plata avanza en su objetivo de resaltar sus tradiciones más auténticas, buscando que el Queso Mar del Plata continúe siendo un símbolo de la ciudad. Con esta acción, el municipio reafirma su compromiso con la preservación de la cultura local y la valorización de sus productos más emblemáticos.